Erdőkóstoló

A fekete bodza virágai szörpnek és frissen fogyasztható limonádénak is finomak. Mindenkinek van saját  kiróbált receptje szörphöz, a limonádé sem bonyolult, a lényeg a virágok aromájának hidegvízes kiáztatása, és az ital ízesítése citrommal, citromhéjjal, valamint édesítés ízlés szerint.    Elkészítés: A bodzavirágokat tiszta helyről megszedem, egy befőttes üveget nyakig töltök hideg vízzel, beleteszem a nagyobb zöld részektől megtisztított bodzavirágtányérokat, literenként 4-6 db kell legalább. Csavarok bele citromlevet (kóstolva) és reszelek citromhéjat is. Citromkarika is mehet bele, akkor pici keserű íz is kioldódlhat. Hideg helyen, akár hűtőben hagyom kiázni az ízeket. Másnapra már jó is lehet, akkor leszűröm, édesítem és még ha kell, csavarok bele citromlevet. Citromlé helyett szárított japánbírssel is szoktam készíteni, ez esetben a savanyú ízek a japánbirsből áznak ki, amit a bodzavirágokkal együtt teszek a vízbe. Hogy mutatós legyen, tálalás előtt mehet bele citromkarika és