Tavaszi vadvirágos pezsgőüdítő
Az italba pongyola pitypang virágok (csak a sárga virágocskák) zsenge podagrafű tőlevelek, kerek repkény virágos hajtáscsúcsai, foltos árvacsalán virágos hajtáscsúcsok kerültek fűszerként + reszelt alma. Az ízek kiztatásával kap fűszeres, finom ízt az ital, és célszerű a jobb hatékonyság érdekében apróra vágni vagy akár lereszelni a nagyobb gyümölcsöket, a fűszernövényeket szintén érdemes kissé megvágni vagy megtörni. A fűszerezés kísérletezés, de ha valami beválik, azt nyilván érdemes ismételni, megjegyezni. Pezsgős, szénsavas, alkoholmentes italt tejsavas erjesztéssel készíthetünk. A tejsavas erjedés elején a cukorból keletkezik a szén-dioxid, ami pezsgőssé teszi az italt. Fontos, hogy ne alkoholos erjedés induljon el, ezért legkönnyebben tejsavbaktériumok hozzáadásával irányíthatjuk a tejsavas fermentálás felé az italunkban a folyamatokat. Tejsavbaktériumokat joghurtsavóból vagy egy előzetesen készített ugyanilyen italból adhatunk az új italunkhoz. Tejsavbakté...
