Tejfölös, erdeigombás tojáspaprikás vagy tojásos gombapaprikás
Hogy melyik lesz, az csak a főtt tojás és gomba aranyától függ. Most előzetesen fűszeresen párolt, fagyasztva eltett, vegyes gombaadagból készült. Galambgomba, vargánya, rókagomba, molyhos tinóruk voltak a gombaadagban. Elkészítés: Sárga gévagombából gyakran készítek ilyesmit , annak savanykás íze kfejezetten előnyös ehhez a tejfölös ételhez, de más erdei gombákkal is nagyon finom lett. A főtt tojás jellegzetes plusz ízt is ad hozzás és fontos fűszer még a babérlevél. A fagyasztott gombát felengedtem. A vöröshagymát kis zsíron (olajon) üvegesre pirítottam, majd őrőlt fűszerpaprikát adtam hozzá és kevés vízzel előfőztem, hiszen a gomba már nem nyers. A fagyasztás előtt a gombákat megtisztítottam, folyó vízben megmostam és falatnyi darabokra vágtam. Olajon vagy zsíron, fűszerekkel, apróra vágott fokhagymával megpároltam, majd kihűlés után kisebb adagokban fagyasztóba tettem. A pirított és már előfőzött hagymás alaphoz hozzáadtam a felengedett gombát, majd összefőztem és tejfölölös-l...
