Laskagomba kelkáposztával, szalonnával pirítva
Minimalista, finom, gyors és ketogén diétába is illeszthető ez az összeállítás. A kései laskagomba sokszor igen bőven teremve jelenik meg, elősorban kidőlt fatörzseken az első hidegek után késő ősszel vagy telente, jellemzően enyhe, csapadékos időben akár a tél más időszakában is. Fiatal állapotban ajánlott szedni, az idősebb, öregebb példányok túl rostosak, keményebbek lehetnek, az apró tönk is sokszor keményebb, ajánlott levágni. Enyhébb fagyokat visel csak el, keményebb fagyokban, vagy ha már öregebb, ez a gomba is meg tud annyira fagyni, hogy nem ehető és ezt a fagytól kiengedve termőteste mutatja is (elveszíti rugalmasságát, megváltozik a színe pl.) Laskagombás receptek IDE kattintva böngészhetők. A ketogén diéta szempotjából nézve a laskagomba netto szénhidráttartalma 1,5 - 3 g, a szalonna biztosítja a zsírt, a sót, a kelkáposzta szénhidrátartalma netto 3-4 g és jó kálium- és rostforrás is, a gomba rost- és fehérjeforrás. Elkészítés: A laskagombát folyó vízben megmo...
