Erdőkóstoló

A bodzavirágos limonádét továbbfejlesztve készült ez az egyszerű, de nagyon finom üdítő ital. Lucfenyőrügyet vagyis a lucfenyő új, tavaszi hajtását használtam a bodzavirág mellett.  Elkészítés: A bodzavirágokat tiszta helyről megszedem, egy befőttes üveget nyakig töltök hideg vízzel, beleteszem a nagyobb zöld részektől megtisztított bodzavirágtányérokat, literenként 4-6 db kell legalább. Csavarok bele citromlevet (kóstolva) és reszelek citromhéjat is. Citromkarika is mehet bele, akkor pici keserű íz is kioldódhat. Hideg helyen, akár hűtőben hagyom kiázni az ízeket. Másnapra már jó is lehet, akkor leszűröm, édesítem és még ha kell, csavarok bele citromlevet. Citromlé helyett szárított japánbírssel is szoktam készíteni, ez esetben a savanyú ízek a japánbirsből áznak ki, amit a bodzavirágokkal együtt teszek a vízbe.   Amikor a bodzavirágos ital már elkészült, leszűrtem és egyszerűen beleturmixoltam egy kisebb adag friss, zsenge lucfenyőhajtást/fenyőrügyet, majd leszűrtem. ...