Erdőkóstoló

  Erdei szamócákkal  (erdei, csattogó) és/vagy apróbb kerti szamócával is finom, erdeiből többet is lehet tenni. Elkészítés: A túrógombóchoz: 500 g túró, 3 tojás, 3 ek tejföl, 5 ek búzadara, nagy csipet só, fűszerként citromhéj. összekeverve állni hagyjuk legalább egy órát, majd erdei szamócát vagy apró kerti szamócát (földieper) 1-4 szemet csomagolunk a gombócok közepébe és lobogó picit sós vízben kifőzzük. Próbafőzés nem árt, ha az első gombóc szétesik, lehet még korrigálni + búzadarával. A gombócban nincs cukor, de ha valaki  azt is cukrosan készíti, természetesen úgy is finom lesz.    A pirított morzsához: zsemlemorzsa, lenmagpehely, 2-3 ek olaj/zsír a pirításhoz, kristálycukor. Bőséges, jól lepirított, karamellizált zsemlemorzsával az igazi. A cukrot igény szerinti mennyiségben akkor ajánlott hozzákeverni, ha már hűlt picit a pirított morzsa.  Natúr tejföl a tetejére még mehet. Szamócás finomságok édesen vagy sósan még ITT is. A vadnövény- és gombagy...