Tojáskrémleves gombás melegszendviccsel
Egyszerű leves, egyszerű módon, erdei gombás melegszendviccsel kissé érdekessé téve. Elkészítés: Kis olajon 1-2 gerezd fokhagymát illatosra pirítottam, majd lehúzva az edényt a tűzhelyről egy fél evőkanálnyi őrölt pirospaprikát kevertem az olajba, míg kiadja szép színét, és rögtön felöntöttem vízzel. Sóztam, babérlevéllel, őrölt köménymaggal és őrölt fekete borssal fűszerezem, ecettel kellemesen savanykásra ízesítettem. Amikor felforrt, személyenként egy egész tojást engedtem a lébe. Ha folyamatos keverés mellett teszem ezt, akkor homogén, krémes állagú lesz leves, ha csak egy két perc után keverem el finoman, akkor egész tojásdarabok és tojáscsíkok is lesznek a levesben. Végül tejfölös-lisztes habarással sűrítettem. Pirított kenyérkockával vagy helyette, ahogy most, gombás melegszendviccsel tálalva is finom. A szendvics kissé átázik a levestől, és úgy kanállal is ehető. A gombás melegszendvicskrém friss vagy szárított, majd előzetesen vízbe áztatott, apróra vágott erdei gombákból (m
