Komlóspárgás tojáslepény komlósavanyúsággal friss vadzöldségekkel
A komlóspárga vagy komlóhajtás - bár nem kifejzetten ebben a zöld állapotban, hanem a még földalatti, még fehér rügyes állapotban - a világ legdrábább zöldségei között is élen jár. Én kifejezetten nagy kincsnek és prémium értékű vadzöldségnek tapaszatalom meg a már kibújt, zöld, spárgaszerű hajtásait is, amit a nagyjából legfeljebb 20 cm hosszúságban érdemes gyűjteni, így én azokat gyűjtöm. Bővebben erről a vadzöldségről, a komlóhajtásról ITT írtam. A savanyított komlóhajtáson kívül hagymaszagú kányazsombor , pongyola pitypang levelek és illatos ibolya virágai vannak tányéron + egy betolakodó, egy céklalevél, amit az abalakban hajtatok és onnan szüretelem a friss leveket. Most a fotón becsillogó villára tettem csak belőle. Elkészítését már többször leírtam., ITT böngészhető több is. Sokféle komlóhajtással készült étel ITT található még, kányazsomboros ITT , pitypangos ITT , ibolyás pedig ITT :) Sokféle tojásos vadzöldséges étel még IT...
