Erdőkóstoló

Akinek van vadzöldséges konzerve , az készíthet ebben a hőségben elég gyorsan egy finom levest. Elkészítés: A burgonyát meghámoztam, egy kis olajon apróra vágott fokhagymát pirítottam, mikor illatozott, hozzáadtam a kockára vágott burgonyát, egy kisebb vöröshagymát egy kisebb lecsópaprikát, mindkettőt csak félig bevágva, vizet, amennyi ellepte, sót, és kezdtem főzni. Amikor már kb. félig megfőtt, hozzáöntöttem a korábban sós, fűszeres lében konzervált vadzöldséget - most lósóskát  (paréjlórom) -  de mást is lehet, vegyesen is lehet. Készre főztem. Kóstolás után sóztam borsoztam és friss, apróra vágott zeller- és petrezselyemzölddel + csalán friss hajtásssal megszórtam. Így már nagyon finom, laza leves, ami jól esik ebben a hőségben, de tejszínes vagy tejfölös habarással is befejezhető. (A jövőnek is megjegyzem itt, hogy a napokban 40 fok volt, sőt előfordult 42 fok is a napi maximum léghőmérséklet Magyarországon, sőt fél Európában).  További lósóskás receptek ITT.  E...