Irodalom

Ajánlott irodalom az ehető, vadon élő növények témában



Könyvek, cikkek:

Varró Aladár Béla: Gyógynövények mint háziszerek - A fitoterápia népies ismertetése. Alcímében: Ehető gyógynövények és gyümölcsök háztartásbeli felhasználása, valamint szerepük az embergyógyászatban.  első kiadás éve 1926. (Black&White Kiadó) 187. oldal.

Dr. Radics László: Takarékos gazdaasszony - A természet éléstára 1999.  116 oldal - 30 növény bemutatása, felhasználása

Dr. Radics László: Ételek erdő, mező növényeiből 123 oldal. - 30 növény bemutatása, felhasználása
 
Pamela Forey - Cecilia Fitzsimons: Ehető növények - Kis természethatározó - Az erdőkben, és amezőkön gyűjthető gyümölcsök, zöldség- és fűszernövények  színes képekkel illusztrált leírása. 1994. - 121 oldal.

Gertrud Scherf: Vadon termő zöldségek és gyümölcsök - Felismerésük, gyűjtésük, elkészítésük. 2006. 128 oldal.

Eva-Maria Dreyer - Wolfgang Dreyer: Vadnövények, bogyók és gombák felismerése, gyűjtése, felhasználása.119 recepttel. Sziget Kiadó 2010. 173 oldal.

Richard Mabey: Vadontermő ennivalók - Tenyérben a tudás, zsebben a világ. Fürkész könyvek. Trivium Kiadó. 238 oldal.

Temesvári Gabriella: A gyógyító konyha I.
Temesvári Gabriella: A gyógyító konyha II.

Gyógynövényekhez leginkább ezeket használom:

Szabó László Gy. 2005: Gyógynövényismereti tájékoztató gyógyszerészeknek, orvosoknak, kertész- és agrármérnököknek biológiatanároknak  Shmidt und Co. - Melius Alapítvány, Baksa-Pécs.

Szabó László Gy. 1991: Fitoterápiai útmutató. Melius Aalapítvány, Pécs

Varró Aladár Béla: Gyógynövények mint háziszerek - A fitoterápia népies ismertetése. Alcímében: Ehető gyógynövények és gyümölcsök háztartásbeli felhasználása, valamint szerepük az embergyógyászatban.  első kiadás éve 1926. (Black&White Kiadó) 187. oldal.

Szabó László Gy.Gyógynövények és élelmiszernövények A-tól Z-ig.
Szabó L. Gy. : Gyógynövényismeret
Babulka Péter könyvei
Dr Zelenyák János: A gyógynövények hatása és használata

Világhálón elérhető hasznos weboldalak:
Terebess - Ehető vad növények  és Terebess - Ehető virágok
(régen nem újul, Óvatosság!!) Néhány megtévesztő információ mellett, jó összefoglaló, sajnos a forrásokat vagy nem tünteti fel vagy nehezen kideríthető. A receptek és növényleírások egy része Radics László könyveiből származik.
Ehető virágok - Kisvirág (régen nem újul, óvatosság!) 

Gasztroblogok vadnövényes ötletekkel:


A MÉRGEZŐ NÖVÉNYEKRŐL
Mérgező növények kanadai lista, főképp legelő állatok mérgezéséről

3 megjegyzés:

  1. Szervusztok!

    Kérem, segítsetek hogy az erdő mező növényei című könyvet hol tudnám megvenni, továbbá, ha tudtok ajánlani hasonló kiadványt színes fotókkal azt megköszönném. A fél telkem erdő és szeretnék megismerni minden hasznos és ehető növényt de még kezdő vagyok:) Segítsetek!! Üdv. Rudi

    VálaszTörlés
  2. Szervusztok!

    Kérem, segítsetek hogy az erdő mező növényei című könyvet hol tudnám megvenni, továbbá, ha tudtok ajánlani hasonló kiadványt színes fotókkal azt megköszönném. A fél telkem erdő és szeretnék megismerni minden hasznos és ehető növényt de még kezdő vagyok:) Segítsetek!! Üdv. Rudi

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Rudi! sok ilyen témájú könyv van jelenleg is könyvesbolti forgalomban. Amit keresel, szerintem antikváriumban lehet már csak kapni. Internetes antikváriumokban rendelhető.

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...