Bodzavirágos zöldkoktél

A zöldkoktél turmixolt zöldség-gyümölcsital mindig finom és egészséges. Ha van friss bodzavirág, azzal ízesítve még finomabb. 

(A hazai bodzafajok bemutatása  ITT olvasható.)

Elkészítés:

A bodzavirágok ízét, sok virágot használva, hideg vízben kiáztattam, majd az ízes vizet összeturmixoltam levélzöldségekkel és almával. Kell hozzá jó ízű levélzöldség, én savanykás íze miatt mezei sóskát (vadsóskát) vagy kerti sóskát mindig teszek, a másik fontos valami édes, pl. édes alma vagy fehér színű fehér eper termése. Csak ezekkel is már nagyon finom, az arányok pedig ízlés kérdése. Aztán még gazdagítható pl. más vadzöldségekkel, levélzöldségekkel, ezekből már keveset teszek, mikor mi van: csalán, podagrafű, csabaíre vérfű, zamatos turbolya, tyúkhúr, fehér libatop, kövér porcsin, ehető falevelek, eperfalevél, bükklevél, hárslevél, a keserűekből (pitypang, cickafark, útifű) még kevesebbet. Ha kész a turmix, kóstolgatjuk, ízesítjük, hígítjuk, ha kell, és vagy rostosan vagy átszűrve isszuk. Savanyúságát a sóska, édességét az alma és/vagy az eper adja alapból, de ízlés szerint citromlével, citromhéjjal, ízesthető és akár édesíthető mézzel, cukorral, mással.

A vadnövény- és gombagyűjtés szabályai, törvényei biztonsági szempontjai ITT olvashatók.

Továbbiak az Erdőkóstoló Facebook oldalán is

A bejegyzésben a felhasznált bordós színnel írt fajok nevére kattintva elérhető a fajok ehető bemutatása. Mely rész, hogyan és mikor ehető, kinek nem esetleg, mikor nem. Konyhai tippek.

**********************************

Aki szívesen támogatná az oldal tartalmainak létrehozását, ITT van erre lehetősége, egészen egyszerű módon is: Erdőkóstoló adományvonal 
Köszönet minden támogatásért, de ha valaki nem tud vagy nem szeretne, anélkül is szabadon olvashat, tanulhat a blogon ehető vadnövényekről és gombákról.