Csalános-zöldséges rizs, csirkepörkölt

Egy ehető-vadnövényes oldalon a csalános rizs kerül előre a címben, de jól passzolt a csirkeprökölthöz.

A csalános rizs elkészítése: A csalánt előzetesen blansíroztam, kicsavarva apróra vágtam, majd kevés olajon apróra vágott fokhagymával pirítottam. Hozzáreszeltem még a húslevesben főtt sárgarépából keveset - és mert épen volt - párolt lilakáposztából is adtam még hozzá színesítésnek. Legközelebb kipróbálom, friss nyers sárgarépával és nyers lilakáposztával is, hogyan készíthető el, de minden bizonnyal a csalán előtt kell ezek párolását kezdeni. Ezúttal a rizst külön megfőztem és már főtten kevertem a pirított zöldségekhez. A zöldségek mennyisége ízlés kérdése, csalán bőven van benne, de kevéssé látszik. (Csalános-mazsolás rizs másképp készítve ITT található.) A csirkepörkölt hosszú lével készült hozzá.  

A csalán bemutatása és felhasználásának tudnivalói ITT olvashatók.

További sokféle csalános recept IDE kattintva böngászhető már 100 feletti számban.

A vadnövény- és gombagyűjtés szabályai, törvényei biztonsági szempontjai ITT olvashatók.

Továbbiak az Erdőkóstoló Facebook oldalán is

A bejegyzésben a felhasznált bordós színnel írt fajok nevére kattintva elérhető a fajok ehető bemutatása. Mely rész, hogyan és mikor ehető, kinek nem esetleg, mikor nem. Konyhai tippek.

**********************************

Aki szívesen támogatná az oldal tartalmainak létrehozását, ITT van erre lehetősége, egészen egyszerű módon is: Erdőkóstoló adományvonal 
Köszönet minden támogatásért, de ha valaki nem tud vagy nem szeretne, anélkül is szabadon olvashat, tanulhat a blogon ehető vadnövényekről és gombákról.