Kakukkfüves puliszka podagrafüves, tejfölös déli tőkegombával

A déli tőkegombát a legfinomabb gombák között is az elsők között szokás említeni. 

Elkészítés: A gomba tönkjeit levágtam, majd a gombakalapokat kisebbre összevágtam. Egy gerezd fokhagymát kis olajon megfuttattam, hozzáadtam a gombát, sóztam, borsoztam, nagyon pici víz hozzá adásával puhára pároltam, majd hozzáadtam az apróra vágott podagrafüvet (fiatal éppen kihajtott tőleveket), majd tejföllel és kevés rizsliszttel (liszttel) behabartam. A puliszkához a kukoricadarát sós, háromszoros mennyiségű vízben puhára főztem, egy nagyobb szeletke vajjal krémesítettem. Fűszerként friss kakukkfű ágakat és kevés szárított morzsolt kakukkfüvet adtam hozzá. A kakukkfű ágakat végül kivettem.