2018. április 15., vasárnap

Komlóhajtásos, podagrafüves, csalános tavaszi almaleves, sósan

komlóhajtás, a podagrafű és a csalán a legfinomabb, gyakori és magas táplálkozási értékű vadzöldségek. Komlóhajtás csak tavasszal szedhető, a többi szinte egész évben. Változatos módon készíthetők el 



Elkészítés: 2 hámozott almát darabolva, fél reszelt sárgarépát,  2 bő félmarék apróra vágott, vegyes vadzöldséget (komlóhajtás, csalán, podagrafű vagy szezonálisan, helyileg más is lehet) megpárolok kis lében, majd felöntöm vízzel (elég sűrűre szoktam, így kevés vízzel), majd fűszerezem, felforralom, és lefedve elzárom alatta lángot, kicsit hagyom állni. Fűszerek (mindenből csipetnyi): friss reszelt gyömbér, őrölt római kömény, friss, reszelt citromhéj, őrölt fekete (vagy fehér bors), só. Liszt-, cukor-, zsír- és tejmentes.  

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...