Bejegyzések

Gombasavanyúság lila pereszkéből és szürke tölcsérgombából

Vadgyümölcsök mézben télire. Mézes kökény, galagonya, vadkörte és csipke sütire, likőrbe

Tejsavasan fermentálva savanyított gombasaláta

A kökény az év utolsó vadgyümölcse

Gombaételek a hagyományainkban

Vadgyümölcsös pohárkrém hajdinajoghurttal

Medvehagymás, vadzöldséges lencse sóletszerűen, füstölt hússal, hajdinával

Tormás, medvehagymás babkrém fermentált babból

Pirított vargányás, cukkinis szendvicsre-valóság

Bodzalekvár fekete bodzából, szilvával, picit sózva

Szegfűgomba-rolók kirántva

Erdei szedres, omlós pite

Somlekváros gombóc karamelles mandulával

Lómentás, barackos, alkoholmentes pezsgőital