Fetasajtos fügesaláta

A füge bár (még) nem vadnövény nálunk, de annak készül, hiszen elkezdett kivadulni, bár egyelőre csak településeken belül terjed, és persze a városi parkokban, emeletes házak közötti lakókörnyezetben telepítve is előfordulnak érő bokrai. Tiszta helyen - ha egyébként nem tiltják - akár szedhető is. Na meg persze saját fákról vagy a piacról.

Az édes-savanyú-csípős-sós kombináció ebben a gyors kis salátában abszolút összejön és igazán finom.

Elkészítés: A friss fügét negyedeltem, tányérba rendeztem, a fetasajt (feta jellegű sajt) darabkákat is hozzádadtam, majd pár krémes balzsamecet-cseppel és tört színes borssal picit megszórtam. Az arányokat, mennyiségeket az ízlés diktálja. Szerintem a friss, de még nem teljesen mézédesre érett fügével a legfinomabb. Bors pedig a durvára tört kell, mert jó néhol egy pici csípősre ráharapni. Őrölt borssal nem hozza ugyanazt a hatást. Fetasajt helyett krémfehérsajt is használható, ám az sósabb, így abból kevesebb kell biztosan. Dióval vagy pisztáciával is kombinálható még a saláta, de ezekre nem teszek sem balzsamecetet sem tört borsot.

További fügés receptek: ITT

Az ehetővadnövény- és gombagyűjtés fontos tudnivalói, törvényei, etikája és biztonsági szempontjai ITT olvashatók. Kérem, gyűjtés, felhasználás előtt mindenki olvassa el!

**********************************

Aki szívesen támogatná az oldal tartalmainak létrehozását, ITT van erre lehetősége, egészen egyszerű módon is: Erdőkóstoló adományvonal 
Köszönet minden támogatásért, de ha valaki nem tud vagy nem szeretne, anélkül is szabadon olvashat, tanulhat a blogon ehető vadnövényekről és gombákról.