Szamócás túrógombóc

 Erdei szamócákkal (erdei, csattogó) és/vagy apróbb kerti szamócával is finom, erdeiből többet is lehet tenni.

Elkészítés:

A túrógombóchoz: 500 g túró, 3 tojás, 3 ek tejföl, 5 ek búzadara, nagy csipet só, fűszerként citromhéj. összekeverve állni hagyjuk legalább egy órát, majd erdei szamócát vagy apró kerti szamócát (földieper) 1-4 szemet csomagolunk a gombócok közepébe és lobogó picit sós vízben kifőzzük. Próbafőzés nem árt, ha az első gombóc szétesik, lehet még korrigálni + búzadarával. A gombócban nincs cukor, de ha valaki  azt is cukrosan készíti, természetesen úgy is finom lesz.   

A pirított morzsához: zsemlemorzsa, lenmagpehely, 2-3 ek olaj/zsír a pirításhoz, kristálycukor. Bőséges, jól lepirított, karamellizált zsemlemorzsával az igazi. A cukrot igény szerinti mennyiségben akkor ajánlott hozzákeverni, ha már hűlt picit a pirított morzsa. 

Natúr tejföl a tetejére még mehet.

Szamócás finomságok édesen vagy sósan még ITT is.

A vadnövény- és gombagyűjtés szabályai, törvényei, biztonsági szempontjai ITT olvashatók.

Továbbiak az Erdőkóstoló Facebook oldalán is

**********************************

Aki szívesen támogatná az oldal tartalmainak létrehozását, ITT van erre lehetősége, egészen egyszerű módon is: Erdőkóstoló adományvonal 
Köszönet minden támogatásért, de ha valaki nem tud vagy nem szeretne, anélkül is szabadon olvashat, tanulhat a blogon ehető vadnövényekről és gombákról.