Pitypangvirágos-podagrafüves fűszervaj kiflikarikákon

 A  pongyola pitypang virágzása egybe esik a zsenge podagrafűtőlevelek kihajtásával, így együtt is gyűjthetők. 

A pitypangvirágoknak nem éreztem igazán ízét, de szép színt adnak a vajnak. Kelett viszont egy fűszeres íz is, és aki szereti a podagrafű ízét, ne hagyja ki így sem. Finom volt együtt, még savanyú uborka karikák kerültek rá. 

Ebben a tavaszi időszakban lehet még a vajba a podagrafű helyett vagy mellett keverni friss zamatos turbolyát, hagymaszagú kányazsombor levelet, medvehagyma levelet vagy más vadhagyma zsenge levelét.  A fajok bemutatása vadzöldségként a nevükre kattintva olvasható. 

Elkészítés: A fűszervajat tiszta helyről, frissen szedett pongyola pitypang virágokkal (csak a sárga virágocskákkal) és zsenge, apróra vágott podagrafű tőlevelekkel kevertem össze + sóztam. A pitypangvirágokat nem mostam meg, de a podagrafüvet igen, az jól megszárítható egy papírtörlővel feldolgozás előtt. A mennyiség ízlés és lehetőség kérdése is. Ebben a pitypangot kicsit túllőttem, kevesebb is elég, nehéz volt elkenni a vajat, mert túl sűrűn virágos volt. Vadvirágos fűszervaj készítése még ebben a bejegyzésben is más fajokkal.

Sokféle podagrafüves recept még ITT, sokféle pitypangos pedig ITT olvasható.

Más vadzöldséges étel  igen bőven pedig még ITT található.

A vadnövény- és gombagyűjtés szabályai, törvényei biztonsági szempontjai ITT olvashatók.

Továbbiak az Erdőkóstoló Facebook oldalán is

A bejegyzésben a felhasznált bordós színnel írt fajok nevére kattintva elérhető a fajok ehető bemutatása. Mely rész, hogyan és mikor ehető, kinek nem esetleg, mikor nem. Konyhai tippek.

**********************************

Aki szívesen támogatná az oldal tartalmainak létrehozását, ITT van erre lehetősége, egészen egyszerű módon is: Erdőkóstoló adományvonal 
Köszönet minden támogatásért, de ha valaki nem tud vagy nem szeretne, anélkül is szabadon olvashat, tanulhat a blogon ehető vadnövényekről és gombákról.