Gombatartósítás gyűjtemény
Gombatartósítás az Erdőkóstolón. Finomak, és még soha nem romlott meg egy sem.
De mindig nagyon alaposan, tisztán, rendesen hőkezelve dolgozom,
és kétszer hőkezelem az üvegeket (első hőkezelés utáni kihűlés után újra kuktába teszem és felforralom őket, majd dunsztba teszem)
így tartósító-mentesek:
![]() |
tejsavasan erjesztett "kovászos" fermentált gombasaláta |
Megjegyzések
Megjegyzés küldése