Fügés bulgursaláta pirított erdei gombával

Amikor érik a füge bulgurral salátaként is kombinálható. Finom pl. egy fügével és kukoricapehellyel pirított gombához.

Elkészítés: A gesztenyebarna tinórut szeleteltem, vajon, sózva borsozva pirítottam. Mivel volt füge, pár darabot szeleteltem és a gombához adtam. Hogy valami ropppanós is legyen benne, összetört kukoricaelyhet is szórtam a piruló gombához. Addig pirítottam míg karamellesre lesült a gomba és a füge  is. A bulgurt megfőztem, leszűrtem, sóztam, pici vajban átforgattam, petzselyemzölldet vágtam rá és negyedlt fügével kevertem össze.  

A füge bár (még) nem vadnövény nálunk, de annak készül, hiszen elkezdett kivadulni, bár egyelőre csak településeken belül terjed, és persze a városi parkokban, emeletes házak közötti lakókörnyezetben telepítve is előfordulnak érő bokrai. Tiszta helyen - ha egyébként nem tiltják - akár szedhető is. Na meg persze saját fákról vagy a piacról.

További fügés receptek: ITT

Az ehetővadnövény- és gombagyűjtés fontos tudnivalói, törvényei, etikája és biztonsági szempontjai ITT olvashatók. Kérem, gyűjtés, felhasználás előtt mindenki olvassa el!

**********************************

Aki szívesen támogatná az oldal tartalmainak létrehozását, ITT van erre lehetősége, egészen egyszerű módon is: Erdőkóstoló adományvonal 
Köszönet minden támogatásért, de ha valaki nem tud vagy nem szeretne, anélkül is szabadon olvashat, tanulhat a blogon ehető vadnövényekről és gombákról.