Kenyégomba vajon pirítva, citromos kakukkfűvel, vajas pirítóson

A legtöbb gomba a legegyszerűbben, pl. vajban pirítva fűszerekkel a legfinomabb. A kenyérgomba kipróbálása sem maradt ki így. Az eredmény nagyon finom lett. A friss citromos kakukkfű erős aromája kifejezetten jól ment hozzá, de aki más fűszerezéssel készítené, pl. fokhagymásan vagy petrezselyemmel, azokkal is kiváló lesz. A kenyérgomba bemutatása EBBEN a bejegyzésben van, bár ez is már egy recept, később írok külön bemutató bejegyzést is.

Elkészítés: A kenyérgombát megmostam folyó vízben (lehet mosni, kemény húsú gomba, nem szívja be a vizet), majd szeleteltem, de lehet apróbbra is vágni. Vajban kissé megsózva mindkét oldalukat fedő nélkül barnásra pirítottam. Eleve kissé meg is barnul a gomba, de a pirítás is látható rajta. Majd vajas pirítósra rendeztem és friss citromos kakukkfűvel megszórtam. Ez a citromos ízú kakukkfű vadon terem, hegyi kakukkfű (Thymus pulegioides) a neve és felénk egy savanyú talajú legelőn nő. 

A kenyérgomba nem keserű ízű gomba, állaga nagyon érdekes, van, aki éppen ezért nagyon szereti, van aki meg épp ezért nem, mert nem roppanós, de tömör húsú gomba. Tejelő gomba, a tejnedv nyersen ragacsos, halszagú, de sütés közben elillan a halszag. 

További kenyérgombás receptek ITT találhatók számban egyre bővülve, bár még nem sok:)

A vadnövény- és gombagyűjtés szabályai, törvényei, biztonsági szempontjai ITT olvashatók.

Továbbiak az Erdőkóstoló Facebook oldalán is

**********************************

Aki szívesen támogatná az oldal tartalmainak létrehozását, ITT van erre lehetősége, egészen egyszerű módon is: Erdőkóstoló adományvonal 
Köszönet minden támogatásért, de ha valaki nem tud vagy nem szeretne, anélkül is szabadon olvashat, tanulhat a blogon ehető vadnövényekről és gombákról.