Kenyégomba vajon pirítva, citromos kakukkfűvel, vajas pirítóson

A legtöbb gomba a legegyszerűbben, pl. vajban pirítva fűszerekkel a legfinomabb. A kenyérgomba kipróbálása sem maradt ki így. Az eredmény nagyon finom lett. A friss citromos kakukkfű erős aromája kifejezetten jól ment hozzá, de aki más fűszerezéssel készítené, pl. fokhagymásan vagy petrezselyemmel, azokkal is kiváló lesz. A kenyérgomba bemutatása EBBEN a bejegyzésben van, bár ez is már egy recept, később írok külön bemutató bejegyzést is.

Elkészítés: A kenyérgombát megmostam folyó vízben (lehet mosni, kemény húsú gomba, nem szívja be vizet), majd szeleteltem, de lehet apróbbra is vágni. Vajban kissé megsózva mindkét oldalukat fedő nélkül barnásra pirítottam. Eleve kissé meg is barnul a gomba, de a pirítás is látható rajta. Majd vajas pirítósra rendeztem és friss citromos kakukkfűvel megszórtam. Ez a citromos ízú kakukkfű vadon terem, hegyi kakukkfű (Thymus pulegioides) a neve és felénk egy savanyú talajú legelőn nő. 

A kenyérgomba nem keserű ízű gomba, állaga nagyon érdekes, van, aki éppen ezért nagyon szereti, van aki meg épp ezért nem, mert nem roppanós, de tömör húsú gomba. Tejelő gomba, a tejnedv nyersen ragacsos, halszagú, de sütés közben elillan a halszag. 

További kenyérgombás receptek ITT találhatók számban egyre bővülve, bár még nem sok:)

A vadnövény- és gombagyűjtés szabályai, törvényei, biztonsági szempontjai ITT olvashatók.

Továbbiak az Erdőkóstoló Facebook oldalán is

**********************************

Aki szívesen támogatná az oldal tartalmainak létrehozását, ITT van erre lehetősége, egészen egyszerű módon is: Erdőkóstoló adományvonal 
Köszönet minden támogatásért, de ha valaki nem tud vagy nem szeretne, anélkül is szabadon olvashat, tanulhat a blogon ehető vadnövényekről és gombákról.