Csalános-medvehagymás tojásos rizs

A tavasz első vad levélzöldségei tojásosan már egyértelműn bizonyítottak sokunknál, többféle módon, talán tojásos rizsben is érdemes kipróbálni őket. Csalánosan vagy csalánosan és medvehagymásan vagy csak medvehagymásan, kinek, mi ízlik és mik a lehetőségei.  

Elkészítés: A csalán legfrissebb vagy legfelső pár leveles hajtásait előzetesen általában blansírozom, és a hűtőben tartva bármikor vehetek belőle ki. A rizst megfőztem, maradékhasznosítás is lehet - ahogy ez is az előző napi ebédből. Apró kockákra vágott kolozsvári szalonnát pirítttam - persze ez el is hagyható, majd hozzáadtam az apróra vágott csalánt és medvehagymát, pirítpttam keveset azokat is majd ment hozzá a főtt rizs és a villával felvert tojások. Mikor a tojás is megsült - lehet lágyabb vagy jobban sült is, ki-hogyszereti - kész is. Apróra vágott medvehagymával még megszórtam. Lehetőség még az elkészítésére, ha eleve csalános rizsből indulunk ki, ami ÍGY készül.        

Sokféle medvehagymás még ITT

Sokféle csalános recept még ITT

Sokféle tojásos vadzöldséges étel ITT

A vadnövény- és gombagyűjtés szabályai, törvényei biztonsági szempontjai ITT olvashatók

Továbbiak az Erdőkóstoló Facebook oldalán is

**********************************

Aki szívesen támogatná az oldal tartalmainak létrehozását, ITT van erre lehetősége, egészen egyszerű módon is: Erdőkóstoló adományvonal 
Köszönet minden támogatásért, de ha valaki nem tud vagy nem szeretne, anélkül is szabadon olvashat, tanulhat a blogon ehető vadnövényekről és gombákról.