Somos, erdei szedres vadgyümölcshab

A tojásfehérjéből, cukorral keményre vert habhoz gyümölcsöt adva a gyümölccsel is tovább verjük a habot, így lesz gyümölcshab. Mitagadás nagyon finom! 

Hogy készült? Egyszerű.

Cukorral felverve lesz elég jó állaga, de más alternatív édesítővel, mézzel is elkészíthető. Arányok? 

Két tojásfehérjéjéből, két nagy kanál cukorból, és kb. két maréknyi erdei szederből és kimagozott, jó érett húsos somból 5 ilyen pohárnyi hab lett. 

Aki fél a nyers fehérjehabtól, gőz felett felverve is működik. 

De még számos alternatív módon elkészíthető, pl. tejszínhabbal is.