Őszies erdei gombasaláta pirított céklával, füstölt feta sajttal, színes paprikákkal

Idén az égiek kegyesek a gombákhoz és a gombákat kedvelőkhöz. 

Sok-sokadik gombasalátám az alábbi.

Ősziessé a cékla teszi nekem

Hozzávalók (ebben volt):

- pár galambgomba kalap és pár tölgyfa érdestinóru kalap fokhagymás mangalica zsíron legalább 20 percig pirítva.  

- cékla kis csíkokra  vágva, só nélkül (finomabb úgy és roppanós marad) pici mangalica zsíron roppanósra pirítva (cékla külön edényben vagy a gombák után pirítva, ha nem akarjuk, hogy a gombák is pirosak legyenek)

Hidegen hozzákeverve:

- füstölt fetasajt kockák

- kaliforniai paprika apróra kockázva

- zöld húsú, picit csípős paprika apróra kockázva

- fűszerek: só, bors

és kész, finom !

A saját gyűjtésű gombákat lássa szakellenőr!

Erdőkóstoló a Facebook-on még több tartalommal,

A vadnövény- és gombagyűjtés etikája, törvényei, szabályai: itt