Csak a tisztán tartott és el nem pusztított természet ehető!

......az értékek őrzése a régi tudásból, az igény megteremtése az értékek őrzésére a természetben. Változatos, sokszínű természetünk, erdeink, rétjeink, vadvizeink számos eleme táplálék is. A legegészségesebb élelmiszerek (vadvízi halak, vadhús, gyógy- és ehető vadnövények, legelő állatok teje és húsa) ezekről származnak, így túlélésünk zálogai. De csak a tisztán tartott és el nem pusztított természet ehető. A blogon információkat adok az ehető, vadontermő növényekről és gombákról, felhasználásuk lehetőségéről, módjáról, gyűjtésük etikájáról, szabályairól, törvényeiről.

2018. április 15., vasárnap

Komlóhajtásos, podagrafüves, csalános tavaszi almaleves, sósan

komlóhajtás, a podagrafű és a csalán a legfinomabb, gyakori és magas táplálkozási értékű vadzöldségek. Komlóhajtás csak tavasszal szedhető, a többi szinte egész évben. Változatos módon készíthetők el 



Elkészítés: 2 hámozott almát darabolva, fél reszelt sárgarépát,  2 bő félmarék apróra vágott, vegyes vadzöldséget (komlóhajtás, csalán, podagrafű vagy szezonálisan, helyileg más is lehet) megpárolok kis lében, majd felöntöm vízzel (elég sűrűre szoktam, így kevés vízzel), majd fűszerezem, felforralom, és lefedve elzárom alatta lángot, kicsit hagyom állni. Fűszerek (mindenből csipetnyi): friss reszelt gyömbér, őrölt római kömény, friss, reszelt citromhéj, őrölt fekete (vagy fehér bors), só. Liszt-, cukor-, zsír- és tejmentes.  

2 megjegyzés:

  1. I have visited many of blogs.And found many good Knowledge.This site is one of those site

    VálaszTörlés
  2. Well post here you published . I'm impressed . So much thanks for shared keep continue .

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...