Komlóspárgás tojáslepény, párolt komlóhajtás és egyebek komlóból

A komlóspárgáról nem először írok, kedvenc tavaszi vadzöldségeim egyike. Figyelni kell, ha tavasszal előbújik. Mindig a hajtás 10-15 cm-es végét gyűjtöm. Addig finom, míg roppanva törik. Később, megnőve rostos, szálas és elvékonyodik.

Annyira finom, hogy Európa több országában termesztik, és piacokon is árulják

 Itt, itt, itt és itt  is írtam róla korábban. Zöldbab vagy spárgaszerűen, változatosan használható: 

komlóspárgás tojáslepény vagy felvert tojás készítésének mikéntje
bővebben: itt

komlóspárga a kosaramban

Komlóspárga egy olasz piacon (kép forrása)

komlóspárga párolva fűszeres fokhagymás zsiradékon,
pirított zellerrel, sült medvehagymával, tükörtojással 

komlóspárga sajttal töltött szalonnacsíkban,
medvehagymás zöldbabbal. Recept: itt