Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Kiemelt

Elfeledett növényeink könyv

A Janus Pannonius Múzeum kiadásában, kemény borítóval, sok archív és mai fotóval, 286 oldalon, 259. fotóval jelent meg 2024 végén az Elfeledett növényeink c. könyv. A szöveget Krisztina Bertók gondozta. Borítóterv: auri. Az archív fotók a Néprajzi Múzeum , a HUN-REN Bölcsészettudományi Kutatóközpont Néprajzi Intézet és szinte az összes hazai, megyei hatókörű múzeum néprajzi és történeti gyűjteményeiből gazdagítják a képanyagot. A kutatást és a könyv megjelenését a Magyar Géniusz Program támogatta. A könyv olvasmányos összefoglaló a régi növényhasználat növényfajairól és használatukról. Nem határozókönyv, nem gyakorati kézikönyv, nem szakácskönyv. Az első kiadás elfogyott. A könyv 2. kiadására igényt regisztrálni ITT lehet.

Legújabb bejegyzések

Japánbirses bisalmasajt

Céklás vöröslencsefasírt, laskagombás, pitypangos köles, almás, citromos céklasaláta

Japánbirses galagonyasajt

Pitypangpesztós, túróspuliszkás vacsora

Pitypangpesztós rizstészta párolt lila káposztával

Mustáros, szójaszószos laskagombacsíkok rizstésztával

Pitypangpesztó

Csalános felesborsóleves zöld felesborsóból

Tejfölös laskagomba serpenyős lepénykenyérrel

Diós-almás rácsos pite

Savanyítás vadnövényekkel, vadgyümölcsökkel, természetes és erjesztett savanyítók

Almás-lecsós, laskagombás szendvicsrevaló

Csalánleves sárgarépával, keménytojással

Lila pereszke a konyhában

Diós, körtés, fetás mézes kenyér

Sötét trombitagomba a konyhában

Krémes, citromos kányazsomborpesztó

Dióvaj